Rượu vang Pháp nhập khẩu là loại rượu vang được sản xuất tại Pháp và được nhập khẩu vào Việt Nam. Pháp là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới với lịch sử lâu đời và truyền thống lâu đời. Rượu vang Pháp được biết đến với chất lượng cao, hương vị thơm ngon và đa dạng.
Dưới đây là một số loại rượu vang Pháp nhập khẩu phổ biến:
Rượu vang đỏ Pháp
Rượu vang đỏ Pháp là loại rượu vang được làm từ nho đỏ, có màu sắc đậm đà, hương vị thơm ngon và vị tannin cao. Một số loại rượu vang đỏ Pháp phổ biến bao gồm:
- Bordeaux: Bordeaux là một trong những vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Rượu vang đỏ Bordeaux được làm từ nhiều giống nho khác nhau, bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, và Cabernet Franc.
- Burgundy: Burgundy là một vùng sản xuất rượu vang lâu đời khác của Pháp. Rượu vang đỏ Burgundy được làm từ giống nho Pinot Noir, có hương vị trái cây tươi mát và vị tannin mượt mà.
- Rhône: Rhône là một vùng sản xuất rượu vang rộng lớn của Pháp. Rượu vang đỏ Rhône được làm từ nhiều giống nho khác nhau, bao gồm Syrah, Grenache, và Mourvèdre.
Rượu vang trắng Pháp
Rượu vang trắng Pháp là loại rượu vang được làm từ nho trắng, có màu sắc nhẹ nhàng, hương vị thơm ngon và vị tannin thấp. Một số loại rượu vang trắng Pháp phổ biến bao gồm:
- Loire: Loire là một vùng sản xuất rượu vang lâu đời của Pháp. Rượu vang trắng Loire được làm từ nhiều giống nho khác nhau, bao gồm Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, và Muscadet.
- Alsace: Alsace là một vùng sản xuất rượu vang nhỏ bé nhưng nổi tiếng của Pháp. Rượu vang trắng Alsace được làm từ các giống nho Riesling, Gewürztraminer, và Pinot Gris.
- Bordeaux: Bordeaux cũng sản xuất một số loại rượu vang trắng nổi tiếng, bao gồm Sauvignon Blanc và Sémillon.
Rượu vang sủi Pháp
Rượu vang sủi Pháp là loại rượu vang có bọt khí, được làm từ nhiều giống nho khác nhau. Một số loại rượu vang sủi Pháp phổ biến bao gồm:
- Champagne: Champagne là loại rượu vang sủi nổi tiếng nhất thế giới. Champagne được làm từ giống nho Chardonnay, Pinot Noir, và Pinot Meunier.
- Crémant: Crémant là loại rượu vang sủi được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau của Pháp, bao gồm Alsace, Loire, và Bourgogne.
- Clairette de Die: Clairette de Die là loại rượu vang sủi có vị ngọt, được sản xuất ở vùng Drôme, Pháp.
Rượu vang ngọt Pháp
Rượu vang ngọt Pháp là loại rượu vang có vị ngọt, được làm từ nhiều giống nho khác nhau. Một số loại rượu vang ngọt Pháp phổ biến bao gồm:
- Sauternes: Sauternes là loại rượu vang ngọt nổi tiếng của Pháp. Sauternes được làm từ giống nho Sémillon, có vị ngọt đậm đà và hương thơm hoa trái.
- Barsac: Barsac là loại rượu vang ngọt tương tự như Sauternes.
- Moscato d’Asti: Moscato d’Asti là loại rượu vang ngọt có vị ngọt nhẹ nhàng, được sản xuất ở vùng Piedmont, Ý.
Ngoài ra, Pháp còn sản xuất nhiều loại rượu vang khác, chẳng hạn như rượu vang hồng, rượu vang dessert, và rượu vang fortified.
Quy trình sản xuất rượu vang Pháp
Quy trình sản xuất rượu vang Pháp có thể được chia thành các giai đoạn chính sau:
1. Thu hoạch nho
Nho được thu hoạch vào thời điểm chín vừa đủ, thường là vào mùa thu. Thu hoạch nho có thể được thực hiện thủ công hoặc bằng máy móc.
2. Xử lý nho
Sau khi thu hoạch, nho được rửa sạch, bóc vỏ và nghiền nát. Quá trình bóc vỏ có thể được thực hiện bằng tay hoặc bằng máy.
3. Lên men
Nước ép nho được lên men để chuyển đường thành rượu. Quá trình lên men thường diễn ra trong các thùng gỗ sồi hoặc các bồn thép không gỉ.
4. Lọc rượu
Rượu được lọc để loại bỏ cặn bã.
5. Rượu vang trẻ
Rượu được đóng chai và bán ra thị trường.
6. Rượu vang ủ
Rượu có thể được ủ trong các thùng gỗ sồi để tạo ra hương vị phong phú hơn. Quá trình ủ thường diễn ra trong vài tháng hoặc vài năm.
Thời gian ủ rượu phụ thuộc vào loại rượu vang và sở thích của nhà sản xuất. Một số loại rượu vang đỏ Pháp được ủ trong nhiều năm, thậm chí nhiều thập kỷ.
7. Đóng chai và dán nhãn
Rượu được đóng chai và dán nhãn trước khi được bán ra thị trường.